なぜ、宿スパイが必要なのか?
ホスピタリティの改善にはアンケートがあります。しかし、無料で出来る反面、お客様は面倒なのであまり記入しないパターンがほとんどです。またアンケートはあくまでもお客様に記入してもらう為、多くの項目を作ることができません。 そしてアンケートの一番の欠点は、普通であっても「良かった」と書き込むお客様が多いという事です。
なぜならお客様は、特にクレームが無い限り、悪かった点は書きません。 だから、普通だった点が浮かび上がってこないのです。普通ではダメです。
上司やオーナーは、仲居さんがどんなおもてなしをし、どういう風にお料理を出して、どういう会話をしているのか？実際の仕事現場を見ることは出来ません。お客様に見立ててシュミレーションをすることは出来ますが、緊張や、良くしようと思うため、普段の仕事ぶりにはならないはずです。
それを実際の現場でチェックし分析するのが宿スパイです。宿スパイを利用することによって今まで見えていなかった部分が明確になるのです。だからこそ利用価値があるのです。 また業界内では普通に思っていることも実はお客様にとっては普通ではなく、不便に思っていることもあります。それを明確に提示してあげるのが宿スパイなのです。
・コンサルティングに頼みたいがコストがかかる為、躊躇している。
・施設を改装する資金が無い。
・従業員のモチベーションが上がらない。
以上のうちひとつでも当てはまるものがありましたら是非一度、宿スパイをご利用ください。
お医者様に例えるなら、お医者様は診察をし治療をします。 宿スパイは、診察をし処方箋を出します。その処方箋を元に、お客様自身で治療を行っていただく事になります。 ですから、宿スパイは活用していただける旅館様だけ、ご利用いただきたいのです。
報告書を元に改善する事が、一番の目的なのですから。